المشاركات

أفضل 7 توابل  تميز الاكل اللبنانى - 94711900

صورة
أفضل 7 توابل  تميز الاكل اللبنانى - 94711900 التوابل هو نوع من الشيء الذي تقوم به في دفعة كبيرة واستخدام على مدى عدة أشهر إلى سنة (وسوف تستمر أقرب إلى سنة إذا تخزينها في الزجاج مختومة أو الفولاذ المقاوم للصدأ الحاويات). في حين أنه يأخذ كمية صغيرة من الجهد في الجبهة، عليك جني الفوائد لفترة طويلة. هذا التوابل مزيج يعمل تماما مع بيتا تدماتا، الحمص، اللبنة، الفلافل، البطاطس ختم، سلطة  المخللات، التدليك الجاف، شوربة العدس، أو أي شيء آخر يحتاج قليلا شيئا إضافيا. إذا كنت أطبخ مع هذا التوابل مزيج (بدلا من رش على شيء ما قبل تقديم الخدمة)،  يحتوي على: الفلفل الحلو والفلفل والكمون، كاسيا، القفازات، بذور الكزبرة، الهيل، جوزة الطيب. الوصف والاستخدام: يمكن وصف أفضل بهارات بأنه مزيج من التوابل الغريبة التي تملأ رأسك مع العبير متنوعة، ليست ساخنة، ولكن ينقل كل العطور الرومانسية من كل ما هو التوابل. مزيج تقليدي من بهارات، إضافة إلى وصفات في نفس الطريقة كما الهنود إضافة غارام ماسلا، ويتم ذلك عن طريق مزج مزيج متوازن من الحلو، نفاذة، حار ومدمج التوابل الطازجة. والنتيجة هي التوابل متو

هل أنت مستعد لاستكشاف بعض النكهات الجديدة؟ أفضل الأطعمة اللبنانية

صورة
هل أنت مستعد لاستكشاف بعض النكهات الجديدة؟ أفضل الأطعمة اللبنانية. الطعام اللبناني ينفجر مع المكونات الطازجة، المقبلات المزة لذيذة، والأذواق الغنية، والألوان الزاهية، والتوابل. ولكن أفضل ميزة لهذه المأكولات الشرق أوسطية هي كرم الضيافة. والأغذية اللبنانية من المفترض أن تكون مشتركة مع الأصدقاء والعائلة، وحتى الغرباء. اكتشاف وصفات كبيرة، نصائح والأفكار! لحم الضأن هو الأكثر شيوعا اللحوم متنوعة ويبدو في العديد من الأطباق مثل كافتا، ولكن الدجاج ولحم البقر وجدت أيضا في العديد من الوصفات. إضافات مثل عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون لا بد منه إذا كنت ترغب في إعادة النكهات التي تجعل الطعام اللبناني فريدة من نوعها وخاصة. كما تجد الخضروات الطازجة طريقها إلى أطباق مثل التبولة وفتوش، مما يجعل الطعام اللبناني واحدة من أصح على كوكب الأرض. صفيحة أو صفيحة هو الطعام اللبناني مثل فطيرة (طبق مماثل هو التركية). تم إصدار النسخة التقليدية مع لحم الضأن الأرضي، في حين أن الإصدارات الحديثة عادة ما تدعو إلى لحم البقر أو الضأن. وتشمل الطبقة الأخرى الجبن والخضراوات والخثارة.

طريقة عمل الكبة المبرومة باللحم والفستق الحلبي

صورة
طريقة عمل الكبة المبرومة باللحم والفستق الحلبي -  94711900 الكبة المبرومة انواع الكبة  كثيرة هذه الأكلة الفاخرة اللذيذة من اطيب الاكلات السورية والعراقية وشهورة ايضا في الكويت ، و للكبة أنواعاً عديدة فمنها   المشوية   ومنها المقلية وأيضاً  اللبنية  ، وإليكم اليوم وصفة لأشهى أنواع الكبة وهي الكبة المبرومة بالفستق الحلبي: المكونات والمقادير: أولاً العجينة: – 500 غ برغل ناعم . – 500 غ لحم هبرة مفروم. – 2 حبة بصل . – ملعقة كبيرة بهار حلو. – رشة فلفل حار. – ملعقة صغيرة ملح . ثانياً الحشوة: ٣٠٠ غ لحم مفروم ناعماً. ٦٠٠ غ فستق حلبي (حبة كاملة). ٢ كوب سمنة . ملعقة صغيرة بهار حلو. ملعقة صغيرة ملح. رشة هال مطحون. رشة قرفة مطحون. طريقة التحضير: أولاً تحضير الحشوة: • نحمي السمن في مقلاة . • نضيف اللحم والبهارات ونقلب حتى تنضج. • نضيف الفستق ونتركه ثلاث دقائق على النار. ثانياً العجينة : • ننقع البرغل بالماء قليلاً. • نصفيه من الماء ونطحنه مع البصل في فرامة اللحم . • نضيف اللحم المفروم الى البرغل

تراث لبناني | مطعم اكل لبناني بالكويت

صورة
منذ انتهاء الحرب في لبنان فى مطلع تسعينات القرن العشرين والى اليوم، أخذت الحياة الليلية في بيروت تتنقل حائرة بين منطقة وأخرى، وبين شارع و الى آخر قبل الحرب كانت منطقة الزيتونة والفنادق الفخمة في عين المريسة، مركزاً رئيسيا للحياة الليلية البيروتية، حيث يوجد الحانات والمرابع والملاهي الليلية.  وامتداداً من تلك الزيتونة ظهر حضور الحياة الليلية في منطقة رأس بيروت وشارع الحمراء، حيث يوجد السينما والمقاهي ، لاسيما في الروشة. هذا بعد ان بدأت  تتراجع وتعتق وتتقادم مرافق الترفيه والحياة الليلية ودور السينما في ساحة البرج (الشهداء) ومتفرعاتها في وسط بيروت ومركزها، منذ الستينات. وتعتبر لبنان من الدول التي تتملك حضارات عريقة وقديمة  جدا و عادات وتقاليد متنوعة في مجالات الحياة المختلفة  على الرغم من انها بلد صغير في مساحتها الجغرافية ،    و من ابرز واهم  العادات التي ما زال الشعب اللبناني محافظ عليها على الرغم من التقدم مثل : 1- يرتدي سكان القرى في لبنان زي يطلق عليه اسم الشروال و الطربوش احيانا وهذا اللباس من عناصر الفلكلور اللبناني 2-عندما تقبل احد الفتيات على الزواج فإنها تقوم بالدوس على ا

نظرة على المطبخ اللبنانى ..

صورة
سويسرا الشرق كما يطلقون عنها  من أكثر البلدان التي يمكن ان تتابع  تاريخ ثورتها الثقافية والسياسية  عن طريق  الطعام متعدد المزاق  والأصناف، وقد تعرضت لبنان للعديد من الغزوات المشاكل  الاقتصادية الذى  جعلها تجمع بين العديد من الحضارات. وكانت فترة الحكم العثماني التي استمرت حوالي 400 عام قد أدخلت العديد من الاكلات المكونات الجديدة الى  للمطبخ اللبناني مثل زيت الزيتون، البقلاوة، الخضروات المحشوة، المكسرات واللبنة. ولكن بعد خسارة التى تذوقتها  تركيا في الحرب العالمية الأولى دخلت لبنان تحت الحكم  والادارة الفرنسية  والذي قام بإدخال أصناف فرنسية تقليدية للمطبخ اللبناني مثل أنواع الجبن المختلفة، الصوص والمخبوزات. كذلك  جلب العديد من اللبنانيين الذي سافروا الى  خارج البلاد لمكونات واصناف جديدة وإدخالها للمطبخ اللبناني، ومع مرور  الوقت أصبحت هذه المكونات جزء كبير من المطبخ اللبناني. وأيضاً قام البدو الرحل الذين عاشوا هناك قبل الأتراك بإدخال بعض الأصناف مثل التمر، الأرز والعديد من الأشياء الأخرى ويعتبر الطعام اللبناني من أكثر الأطعمة الصحية في العالم، حيث يتميز  بمظهره وشكله  البسيط وا

نبذة عن المطبخ اللبنانى

صورة
 المطبخ اللبنانى يعكس لمسات الرقى فى طرق التحضير والتقديم  المأخوذة من افخم واعرق المطابخ الاوروبية كما تتتميز المائدة اللبنانية بألذ وأشهى الوجبات المستمده من الطبيعة من ارض خصبة  ومما يجود بة البحر من مأكولات بحرية ومن المميزات التى تميز المطبخ اللبنانى :  هى الاعشاب والبهارات المستخدمة فى المطبخ اللبنانى و التى تؤثر بدورها فى مذاق الاكل  ويعتبر لحم الغنم هو الاكثر استعمالا وشيوعا ضمن اللحوم  وتتعدد طرق وأساليب الطهى  مثل التحمير او الشوى  او طريقة السوتية.ونادرا ما يستخدم اللبنانيون الزبدة او الكريمة الا فى طهى الحلوى تبدأ وجبة الطعام عادة ''بالمازة'' أو المقبلات وهي عبارة عن مجموعة من السلطات: تبوله أو فتوش، فضلا عن الحمص، المتبل، المعجنات، ورق العنب، الكبة وغيرها. كما درجت العادة على تقديم ''جاط''، أي صحن كبير يحتوي مجموعة مختلفة من الخضروات والأعشاب الطازجة، يتم تناولها مع ''المازة'' قبل الطبق الرئيسي، والذي يتألف غالبا من لحوم مشوية، دجاج أو سمك مع الأرز أو الخبز. والحلويات اللبنانية جزء لا يتجزأ من المائدة، وأنواعها في لبنان

اشهر الاكلات اللبنانية

صورة
يقال دائما على لبنان انها سويسرا الشرق  وتعد لبنان من اكثر البلاد التى تستطيع ان تتبع  تاريخها والثورات السياسيه والثقافيه  عن طريق  الطعام بمختلف اصنافه ونكهاته وفترة حكم العثمان للبنان امتدت كثيرا وفى ذلك الوقت ادخل مكونات عديده للمطبخ فى لبنان  كالزيتون  واللبنه والمكسرات ويعد الطعام اللبناني  من اكثر أطعمه صحيه بالعالم , فيتميز بشكله البسيط ومكوناته الطازجه . انواع من الطعام اللبناني مشهوره : التبوله والفتوش : يعدان من اكثر الاطباق اللبنانيه شهرة  ومكونات الفتوش هى  الطامطم والخس والخيار والفجل والبصل والبقدونس والفلفل الاخضر  ويتبل بثوم طازج وعصير الليمونه وبعض زيت الزيتون ومن مكونات التبوله  بعض الخضروات  لكالبقدونس والنعناع والبصل  وايضا البرغل  اشهر انواع  الغموس اللبناني : البابا غنوج  يعتبر من انواع الغموس  وايضا يوجد غموس خيار باللبن  وغموس الثوميه أشهر المشاوى : يعد الشيش طاوق هو اشهر انواع المشويات بلبنان  ويقدم عادة مع غموس الثوميه أشهر انواع المقبلات :  تعد الكبه هى اشهر انواع المقبلات بلبنان وبعضها يتم وضعه بالشوربات او أكلها نيه  ويوجد ايضا مقبلات السمبوسك